Vychutnejte si naši výjimečnou a elegantní kávu Colombia Nariño společně s výborným dezertem - FIT cuketovým chlebíčkem s řeckým jogurtem a karamelizovanými švestkami.

cuketovy-chlebicek_zmenseny
PORCE:  12

PŘÍPRAVA: 10 minut

CELKOVÝ ČAS: 50 minut

NÁROČNOST:  nízká

 

INGREDIENCE na těsto:

1 ¼ hrnku celozrnné mouky

½ hrnku kakaa

1 čajová lžička prášku do pečiva

½ čajové lžičky jedlé sody

špetka soli

2 vejce

2 zralé banány

½ hrnku řeckého jogurtu

½ hrnku třtinového cukru

1 hrnek nastrouhané cukety

½ hrnku tmavé čokolády

½ hrnku pekanových ořechů

 

INGREDIENCE pro přípravu karamelizovaných švestek. (12 porcí):

10 švestek

3 polévkové lžíce másla

4 polévkové lžíce třtinového cukru

špetka skořice

 

PŘÍPRAVA:

Předehřejte troubu na 180ºC. Do pekáčku vložte pečící papír. Prosijte do mísy mouku, kypřící prášek, jedlou sodu, sůl a kakao. V druhé míse rozmixujte vejce, banány, jogurt a cukr. Do tekuté směsi přidejte opláchnutou a nastrouhanou cuketu. Poté po částech přidejte suché ingredience. Po každé přidané části dobře promíchejte. Nakonec přidejte nakrájenou čokoládu a pekanové ořechy. Směs přelijte do připraveného pekáče (těsto můžete ozdobit nakrájeným banánem, čokoládou nebo ořechy) a pečte 60 minut. Pomocí špejle vyzkoušejte, jestli je těsto upečené – pokud ano, přestanou se na ní zachytávat drobečky. Poté vyjměte z trouby a nechte vychladnout.

 

Připravte karamelizované švestky. Máslo vložte do pánve, přidejte cukr a minutu smažte. Poté přidejte nakrájené švestky bez pecek. Smažte další 3-4 minuty. Na úplném konci posypte skořicí a odstavte.

 

Hotový chléb nakrájejte a servírujte s trochou řeckého jogurtu a karamelizovanými švestkami.